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II Encuentro Cultural Campiña Sierra Sur – Premios Candil de Oro 2016

Sábado 25 de junio / La Puebla de Cazalla

  Dice una letra flamenca de nuestro paisano Francisco Moreno Galván, cantada por José Menese: «Tu madre apagó el candil, / tu madre tuvo la culpa / del tropezón que yo di». En el contexto en que vivimos hoy en España, bien podríamos interpretar que la madre es el Estado, que el candil es la […]

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Acueducto en Marchena

Infraestructuras hidráulicas en la Campiña y Sierra Sur

La obtención de agua, una prioridad humana

  El agua es una de las necesidades vitales de la mujer y del hombre. En nuestra comarca, esta necesidad está acentuada por la climatología tan irregular que la caracteriza. Aún así se ha de diferenciar entre la comarca de la agricultura extensiva de secano dominante en la campiña y la zona serrana, con cursos de ríos y vegetación […]

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destilería

Destilerías y fábricas de aguardientes

Marchena y Pruna, las últimas destilerías

  La imagen superior muestra tecnología tradicional relacionada con la destilación de anís: caldera de cobre y serpentín, cántaras, etc. en la bodega de la destilería Anís Reguera, en Pruna. La elaboración del aguardiente ha sido una actividad de gran importancia en la comarca dado que su consumo hasta mediados del siglo XX adoptaba un carácter cotidiano. […]

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Horno moruno de alimentación frontal y útiles para la elaboración del pan en El Algarabejo, Morón.

Tahonas, hornos de pan y panaderías

El alimento base de la población de la comarca

  El pan ha sido el alimento base de la población de la comarca. La necesidad de amasar el propio pan en los cortijos o en las casas se solucionaba con la existencia de hornos, tanto en las edificaciones rurales como en los núcleos de población. En ambos casos se construían con una base maciza hasta el suelo de piedra y […]

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Talla de madera y otras actividades artesanales

Cisco, jabón y queso casero...

  La talla de la madera. Ha sido realizado por dos tipos de carpinteros: aquellos responsables de la construcción de carros y carretas, además de yugos, arados y todo tipo de accesorios para el transporte y para el uso doméstico como sillas, perchas, cucharas, queseras, etc., y los denominados “ebanistas o carpinteros de lo fino” especializados en trabajar con maderas […]

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ladrillos

Los ladrillares o antiguos tejares en La Puebla de Cazalla

La elaboración del ladrillo artesanal

La elaboración del ladrillo, las tejas y todo tipo de materiales destinados a la construcción tradicional ha sido una de las artesanías que han identificado el sector productivo morisco. Tal como plantea el Preámbulo de la Ley 15/2005, de 22 de diciembre, esta artesanía se ha convertido en la expresión formal y cultural de su propia historia, siendo un […]

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Artesanía y actividades tradicionales

El desarrollo de las áreas rurales

  La división de las artesanías atendiendo a su “carácter decorativo y como recurso para el desarrollo de la áreas rurales” las ha establecido Palenzuela al dividirlas en diferentes ámbitos:doméstico (alfarería, talla de madera, cestería, matanza, elaboración de queso, cisco, jabón…), del mobiliario urbano (forja), artesanías rituales (imaginería, bordados, trajes etc.), textiles, relacionadas con la caballería (guarnicionería), el hogar (alfombras, colchas…) y […]

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salinas

Los Salineros

Coripe y sus salinas de interior

  La extracción de sal es una de las actividades más antiguas de la humanidad. Por sus propiedades anticorruptoras se empleaba ya en las culturas antiguas como sazonador y conservador de alimentos. Pero también se usaba en medicina, en rituales mágicos y religiosos, con valor fiscal, etc. Aunque existen referencias históricas de salinas en el término municipal de Morón, las únicas salinas […]

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calero

Los Caleros

Una tradición artesanal

  La comarca y en concreta la zona correspondiente a la Sierra, se caracteriza por una importante tradición en el oficio de caleros. Se tiene constancia de hornos de cal en varias localidades como Montellano (caleras en la carretera de la Sierra) y Arahal pero la única localidad que aún conserva su actividad “viva” es Morón de la Frontera y en concreto […]

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