«Lo que no se comunica no existe»
Gabriel García Márquez

Albahaca

Nuestra flora | José Pérez Dávila

Originaria de la India, no se suele encontrar en estado silvestre, solo en macetas llamadas albahaqueras. Ingrediente fundamental en la gastronomía italiana, como el pesto genovés, el conejo a la albahaca, berenjena a la parmesana, etc.

Repelente para los mosquitos. También se usa en perfumería. Sus hojas contienen tanino y aceite volátil. Se le atribuyen muchas propiedades medicinales, como estomacal, anticatarral, disminuyendo los gases, relajante muscular, cicatrizante, aunque solo está comprobado su efecto estomacal. Su aceite es antiséptico y activo contra hongos y bacterias.

En la Europa Medieval se creía que era el símbolo de Satanás.

José Pérez Dávila.

 

 

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