Picadillo de mariscos

Receta cedida por Carmen Romero de El Coronil

  Ingredientes: – Gambas frescas – Merluza congelada – Calamares frescos y choco – Zumo de oliva y vinagre – Pimiento verde – Tomate maduro – Cebolla y sal   Cómo se hace: Cocemos las gambas sin pelar y las reservamos después para pelarlas. En la plancha hacemos el choco

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Habas con arroz

Receta cedida por Rosa María Plata Vallejo de El Coronil

  Ingredientes. – 1/2 kg. de habas – Arroz de grano corto – 1 tomate maduro – 1 pimiento verde, 1 cebolla – Zumo de oliva, vino blanco – Azafrán, agua y sal   Cómo se hace: Rehogamos en una cazuela de barro con el zumo de oliva el ajo,

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Ensalada de coles

Receta cedida por Carmen Romero de El Coronil

  Ingredientes: – Coles – Pimiento molido – Comino – Zumo de oliva – Vinagre – Pan – Agua – Ajos – Sal   Cómo se hace: Por un lado, picamos la col finamente, se lava y se escurre. Por otro lado, en un mortero se maja el ajo y

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Arroz con chorizo

Receta cedida por Carmen Romero de El Coronil

  Ingredientes: – Un chorizo casero de matanza – Zumo de oliva – Pimiento molido – Arroz – Ajos – Laurel – Sal   Cómo se hace: En primer lugar se coge aceite, se echa en la olla exprés, y le añadimos dos ajos. Una vez fritos echamos el chorizo,

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El Coronil

Una mancha de cal extendida sobre la tierra de labor

  Desde lo alto de un cerro empinado, por sorpresa, aparece El Coronil a la vista del viajero, en medio de la A-375, como una mancha de cal viva extendida sobre la tierra de labor. A principios de verano impactan a su alrededor los colores verdes y amarillos de los

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II Encuentro Cultural Campiña Sierra Sur – Premios Candil de Oro 2016

Sábado 25 de junio / La Puebla de Cazalla

  Dice una letra flamenca de nuestro paisano Francisco Moreno Galván, cantada por José Menese: «Tu madre apagó el candil, / tu madre tuvo la culpa / del tropezón que yo di». En el contexto en que vivimos hoy en España, bien podríamos interpretar que la madre es el Estado,

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Infraestructuras hidráulicas en la Campiña y Sierra Sur

La obtención de agua, una prioridad humana

  El agua es una de las necesidades vitales de la mujer y del hombre. En nuestra comarca, esta necesidad está acentuada por la climatología tan irregular que la caracteriza. Aún así se ha de diferenciar entre la comarca de la agricultura extensiva de secano dominante en la campiña y la zona serrana, con

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Fútbol. Resultados fin de semana

1ª, 2ª, 3ª y 4ª Andaluza Sevilla

  PRIMERA ANDALUZA U. D. Morón 0 – 1 Antoniano Atlético: Los hados lo ven campeón. Como las pruebas que el semidiós Hércules tuvo que superar para conseguir reinar, el Antoniano ha conseguido sobreponerse al primer reto tras conseguir el liderato. Y menudo reto ha sido el Morón. Los aruncitanos,

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