Manuel Cortés o la excelencia detrás de la barra

De frente y de perfil | Eduardo J. Pastor

En mi casa siempre he escuchado su nombre entre la admiración y el cariño. La Cafetería de Manolo, se decía, y el rato se llenaba de excelencia y calidad premium, que se diría hoy. Era escuchar su nombre y los días de fiesta de mi infancia se deslizan entre la sala de prensa del Casino y las sillas […]

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