Tiempo de alcaparras y de alcaparrones



A Teresa Espejo la pillamos con un aliño de alcaparras a medio preparar en su casa de La Puebla de Cazalla. Ella aliña las que su marido, José Águila, Tambora, recoge de los arbustos que crecen silvestres en las cercanías, los espinosos alcaparrales. Primero se hacen las pequeñas alcaparras y, después,

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Bodega La Mazaroca en Arahal

Adentrarse en la aventura del sabor en La Mazaroca es exponerse a la sensibilidad de unos platos que traen paladares de siempre, hechos con las maneras de ahora.

Si en esta bodega la flamencura se respira en el ambiente y se destila a base de ratitos mágicos, esa presencia de lo jondo está también en su cocina. Porque teniendo en cuenta que ser flamenco es pisar en la vida de una determinada manera, enfrentar las cosas a las

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Bar Neno: Gastronomía tradicional Andaluza en Morón

Desde febrero de 2018, María Olmedo Ortiz (Morón, 1990) es la nueva responsable del conocido Bar Neno

Desde febrero de 2018, María Olmedo Ortiz (Morón, 1990) es la nueva responsable del conocido Bar Neno, situado en la Avenida del Pantano 168, esquina con la arbolada calle Río Sil, localización que facilita el acceso en vehículo (y su aparcamiento), aunque siempre es recomendable acercarse a pie y disfrutar

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Manzanilla Olive. Más de 6.000 razones para que confíes en nosotros

«Formamos parte de cada instante en el proceso de esas aceitunas que hemos visto crecer»

  Recogemos una a una las aceitunas de los olivos, las llevamos hasta nuestras instalaciones y las preparamos con dedicación para que sean el baluarte de la dieta mediterránea. Formamos parte de cada instante en el proceso de esas aceitunas que hemos visto crecer y lo conseguimos a través del

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De pucheros y cociñillas

Cavilaciones en mi azotea

  Estimado pueblo: Espero que al recibir la presente te encuentres bien, yo bien gracias a Dios. Queridísimo amigo, hoy al medrar en mi biblioteca buscando algo nuevo para leer o releer, pasaron por mis dedos unos librillos que, de no sacarlos nunca, se habían hermanado en comunión, de lo

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Eduardo Pérez. Premio Candil de Oro Gastronomías 2017

El Premio Candil de Oro distingue, en esta ocasión, al cocinero Eduardo Pérez, natural de El Saucejo.

  CANDIL DE ORO – GASTRONOMÍAS EDUARDO PÉREZ | EL SAUCEJO Entrega Antonio Sánchez, “Pajarito”. El Premio Candil de Oro de la Gastronomía 2017 distingue, en esta ocasión, al cocinero Eduardo Pérez, natural de El Saucejo.   ¡Quién mejor que su amigo desde la infancia Antonio Sánchez, hoy primer Teniente

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La segunda edición de la Ruta Gastronómica de Morón se celebra del 21 al 27 de mayo

En esta segunda edición se mantiene el formato y diseño del año pasado

  La segunda edición de la Ruta Gastronómica de Morón se celebra del 21 al 27 de mayo La celebración de la segunda edición de la Ruta Gastronómica a Morón va a cerrar un mes de mayo dedicado al a gastronomía. Una segunda Ruta que presenta este año como principal

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Olvera recibe a 50 periodistas y blogueros especializados en la II edición de la ruta «A una hora de Cádiz”

Los "influencers" compartirán su experiencia con miles de seguidores a través de artículos, fotografías y vídeos que mostrarán en Internet lo mucho que tiene que ofrecer esta provincia

La ruta incluye además de Olvera los municipios de Alcalá del Valle, Algodonales, El Gastor, Setenil de las Bodegas, Torre Alháquime y Zahara de la Sierra Olvera, 13 de abril de 2018.- Olvera participa este fin de semana en la segunda edición gaditana del proyecto Guadalinfo de promoción turística «A

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