Gazpachillo

Receta cedida por María Valle Bocanegra de Algámitas

  Ingredientes: – 6 huevos – 1 cebolla – 2 litros de agua – Perejil – Sal   Cómo se hace: Se pone el agua, con la sal, la cebolla y el perejil a hervir durante 20 minutos. Mientras esto se hace preparamos una mayonesa, pero solamente con las yemas de

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Gazpachuelo de huevo

Receta de Olvera

  Ingredientes: – 1 litro y 1/2 de agua – 1/2 cebolla – 2 dientes de ajos – 1 ramita de perejil. – Sal, aceite y unas gotitas de zumo de limón. – 2 huevos   Cómo se hace: Poner al fuego en una cacerola litro y medio de agua,

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Esparragá de col

Receta cedida por María del Carmen Luna Romero de Coripe

  Ingredientes: – Col – Tomate maduro – Zumo de oliva – Comino – Naranja agria – Ajo – Pan – Laurel – Ñora – Sal   Cómo se hace: En primer lugar se fríe el ajo y el pan reservándolo para el final. Por otro lado se pone en

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Ensalada de coles

Receta cedida por Carmen Romero de El Coronil

  Ingredientes: – Coles – Pimiento molido – Comino – Zumo de oliva – Vinagre – Pan – Agua – Ajos – Sal   Cómo se hace: Por un lado, picamos la col finamente, se lava y se escurre. Por otro lado, en un mortero se maja el ajo y

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Cebolleta

Receta de Algodonales

  Ingredientes: – 1 cebolla – 2 o 3 dientes de ajos – Hierbabuena – Pan (de la víspera) – 2 huevos – Aceite de Oliva – Agua   Cómo se hace: Se corta la cebolla muy fina y también el ajo. Se rehogan en aceite caliente. Una vez rehogados

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Arroz con espárragos

Receta cedida por María Rodríguez Jiménez de Coripe

  Ingredientes: – Espárragos – 1/2 kilo de arroz – Zumo de oliva – 1/2 tomate – Un diente de ajo – 1/2 pimiento rojo – Agua – Sal   Cómo se hace: En primer lugar se pone el zumo de oliva a calentar y se fríen los espárragos. Se apartan en

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Arroz con chorizo

Receta cedida por Carmen Romero de El Coronil

  Ingredientes: – Un chorizo casero de matanza – Zumo de oliva – Pimiento molido – Arroz – Ajos – Laurel – Sal   Cómo se hace: En primer lugar se coge aceite, se echa en la olla exprés, y le añadimos dos ajos. Una vez fritos echamos el chorizo,

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Ganadores de la II Feria de la Tapa

El Saucejo

  En la mañana de hoy lunes 6 de junio, la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de El Saucejo ha comunicado oficialmente los nombres de los ganadores de la segunda edición de la Feria de la Tapa. Tras el recuento, con un total de 221 votos válidos, los ganadores son:   –

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