Huevos al estilo del chef

Receta de Bar Restaurante Barea en Morón de la Frontera

  Ingredientes: – Huevos frescos de corral – Patatas agrias viejas – Chorizo – Jamón Serrano   Cómo se hace: Se fríen las patatas con aceite de oliva. Se fríen los huevos y se trocean. Se ponen en un plato las patatas, los huevos, el chorizo y el jamón. Se sirve todo en su punto

Seguir leyendo

Arroz con bogavante

Receta de Bar Restaurante Barea en Morón de la Frontera

  Ingredientes: – Un bogavante de ½ kilo – Cebolla, pimientos, ajos – Aceite de oliva – Fume de pescado –  Colorante – Sal   Cómo se hace: Preparamos un refrito con la cebolla, el pimiento y los ajos. Una vez refrito se añade vino blanco, esperamos que reduzca y añadimos el bogavante. Echamos el arroz,

Seguir leyendo