Voy a casa de… ¿Qué vino llevo?

Vinos para tus días

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Gran dilema, difícil de resolver.

Primer consejo: entérate si a los demás invitados les gusta el vino y lo aprecian. Comprar una botella —pongamos de 15 €— para que no se abra, o peor, que queden las copas llenas en la mesa, porque el vino no es lo suyo, suele ser indigesto.

Salvado esto, segundo consejo: llévate un vino que a ti te guste, o uno que te pueda sorprender, para bien. Si el vino te emociona se lo transmitirás al resto de invitados, ¡seguro!

Si quieres trabajarlo más, armonizando el vino con la comida, no atiendas solo al producto —carne, pescado, pasta, etc.— y fíjate también en las salsas o acompañamientos: salsas densas y potentes llevan a vinos potentes, con cuerpo —tintos con crianza—; salsas ligeras, vinos ligeros, jóvenes.

Lo de blanco ♥ pescado, tinto ♥ carne… también sirve, pero puedes afinar un poco más:

  • Pescado en salsa ♥ blanco fermentado en barrica, rosado o tinto joven ligero.
  • Carne blanca guisada o pescado azul ♥ tinto joven o rosado.
  • Carne roja a la plancha ♥ tinto media crianza.
  • Carne de caza guisada ♥ tinto larga crianza.
  • Los vinos espumosos (cava, champagne, prosseco…) para casi todo.

También puedes beber el vino y comer sin maridaje, cada uno por su lado, y a disfrutar.

 

Vinos de la Frontera

 

De nuestros vinos:

Sanclodio blanco. Excelente para sorprender y sorprenderte.

Malaparte tinto con crianza. Buenísimo con o sin comida, con o sin compañía.

 

www.vinosdelafrontera.com / Jose Castro 655 620 675 / Pedro Tagua 650 419 294.

 

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